給食
7/9(木)♪今日の給食なぁ～にかな♪(切り干し大根ってなに?)
今日の献立は「ごはん、鶏肉のから揚げ、切り干し大根の炒め煮、カボチャのみそ汁、牛乳」でした。 切り干し大根の歴史は古く、江戸時代から食べられていたと言われています。現在は宮崎県が全国でも有数の切り干し大根の産地ですが、当 …
7/8(水)♪今日の給食なぁ～にかな♪(ピカタってなに?)
今日の献立は「ツイストパン、ポークピカタ、チンゲン菜のカレー炒め、クラムチャウダー、牛乳」でした。 ピカタはイタリア料理です。槍(フォーク)でひと突きしてひっくり返せるような薄い肉を使うことから名付けられたそうです。イタ …
7/7(火)♪今日の給食なぁ～にかな♪(七夕)
今日の献立は「スタミナ肉丼、七夕汁、七夕ゼリー、牛乳」でした。 ７月７日といえば七夕です。七夕は「星祭り」とも呼ばれ、旧暦（太陰太陽暦）の7月7日に行われてきました。現在使っている新暦（太陽太陰暦）にすると、今年の七夕は …
7/6(月)♪今日の給食なぁ～にかな♪(「竜田揚げ」は唐揚げの仲間)
今日の献立は「トウモロコシご飯、さばの竜田揚げ、小松菜のごま和え、中華スープ、牛乳」でした。 さて、「竜田揚げ」と「唐揚げ」。どちらも衣をつけて揚げられた料理というイメージですが、その違いは、「からあげ（唐揚げ、空揚げ） …
7/3(金)♪今日の給食なぁ～にかな♪(中華料理「青椒肉絲」)
今日の献立は「ごはん、揚げシュウマイ、青椒肉絲(チンジャオロース)、わかめスープ、牛乳」でした。 青椒肉絲（チンジャオロース）の「青椒（チンジャオ）」とは辛(から)みを抜いて品種改良(ひんしゅかいりょう)した唐辛子（とう …
7/2(木)♪今日の給食なぁ～にかな♪(郷土料理「のっぺい汁」)
今日の献立は「ごはん、鮭の香味ソース、にらともやしのおひたし、のっぺい汁、牛乳」でした。 のっぺい汁（のっぺいじる）は、日本全国に分布する郷土料理の一つです。地方によりいくつかの呼び方があり、（例：のっぺい、のっぺい汁、 …
7/1(水) ♪今日の給食なぁ～にかな♪(地粉(じこな)は郷土の味！)
7月に入りました。今日の献立は「五目うどん(地粉)、さつまいもとちくわの天ぷら、キュウリのごま酢あえ、牛乳」です。 今日は、地粉（じごな）についてお話します。地粉とは、小麦粉(こむぎこ)や蕎麦粉(そばこ)などのうち、地元 …
6/30(火)♪今日の給食なぁ～にかな♪(コロッケはもともとフランス料理？)
今日の献立は「こどもパン、手作りコロッケ、ゆでキャベツ、野菜スープ、牛乳」でした。 「コロッケ」の歴史は意外と浅く、食べられるようになったのは明治時代だそうです。そのコロッケのルーツはフランス料理にあるとされています。そ …
6/29(月)♪今日の給食なぁ～にかな♪(豚肉すご～い！)
今日の献立は「ぶた丼、みそ汁、牛乳」でした。 「豚肉には捨てるところがない」といわれるほど、食材としてあらゆる部位が利用されます。また、吸収効率(きゅうしゅうこうりつ)にも優れた良質な「タンパク質」が豊富です。さらに「疲 …
6/27(土)♪今日の給食なぁ～にかな♪(「ストロガノフ」ってなに？)
今日の献立は「ポークストロガノフ、杏仁豆腐(あんにんどうふ)、コーヒー牛乳」でした。 おしゃれなイメージのあるメニュー「ビーフストロガノフ」。自宅で作るのもむずかしいし、あまり親しみのある料理じゃないですよね。そこで、ビ …
自然災害等の対応について