おざら風つけ麺　牛乳　かきあげ　おろし煮　いちご

「おざら風つけ麺」についてお話します。

「おざら」とは山梨県の郷土料理です。山梨県は、平たく太い麺の「ほうとう」が有名ですが、ほうとうよりも少し細めの冷たい麺を「おざら」と言い、温かいつけ汁につけて食べます。

今日は山梨県の郷土料理「おざら」をイメージして、野菜のたくさん入った、しょうゆ味の温かいつけ汁にしました。

おいしくいただきましょう。