今日の献立は「食パン、イチゴジャム、揚げ大豆サラダ、クリームシチュー、牛乳」でした。

さて、大豆は「畑の肉」って言われているけど、知っていますか? お肉のように、たんぱく質(しつ)がたくさんふくまれているからなんです。ほかにもビタミンやミネラルがたっぷりふくまれています。お肉と大豆のちがいは、食物せんいがたくさん入っているところとお肉にくらべるとあぶらが少ないところです。

ところで、(3年生で学習するけれど)大豆を使って、とてもたくさんの食べ物が作られています。例えば 「大豆」から「豆乳」と「おから」ができます。「豆乳」から「豆腐」ができます。「豆腐」から「厚揚げ」と「油揚げ」。「納豆」や「みそ」、「しょうゆ」、「きな粉」、「ゆば」・・・みんな大豆が姿をかえたものなのです。

今日の給食も美味しくいただきました。ごちそうさまでした♪