今日の献立は「鶏(とり)そぼろ丼、みそ汁、牛乳」でした。

給食の中で人気メニューの「鶏そぼろ丼」。鶏のそぼろって、なんであんなにごはんに合うんでしょう。絶妙な甘辛い味付けをほかほかごはんに・・・たまらないですね！

さて、何気なく使っているこの「そぼろ」という言葉ですが、実はちゃんとした語源(ごげん)があり、もとは「粗朧(そおぼろ)」だとされています。「そぼろ」の他にも「おぼろ」とつく料理もありますよね。簡単にいうと細かいおぼろよりも粗(あら)めに調理したものが「そぼろ」と言うそうです。とっても似たもの同士ではありますが、
調理方法としては
そぼろ・・・生から炒(いた)めあげる
おぼろ・・・一度茹(ゆで)で、ほぐしたものを細かく炒(いた)めるともされているようです。

今日も美味しくいただきました ♪ ごちそうさまでした。